唐深深那边血肠灌好，边上的锅再次烧上水，水开后直接将血肠给丢了进去。别的大师傅们腊肠、腊肉也弄得差不多了，用杆子挑着，都放到了大房子中。
    现在没有专门的发酵房，也只能将别墅的房子空出来一间，暂时凑合用吧。
    各个锅里炖的大骨头也差不多了，刘赫明捞出来一块，用筷子在上边挑下来一条肉，然后就送到了边上艾丽克斯早就张大的小嘴里。
    艾丽克斯吃得很满意，然后又让刘赫明给扯了一条让特瑞沙小姐姐也跟着尝尝。人家才不吝啬呢，知道有好东西要跟小伙伴一起分享。
    只不过没想到的是，刚答对完了俩孩子，海洛伊斯也凑了过来。
    “真是的，都多大人了，还跟小孩子一样。”刘赫明没办法，只好也给她撕了一条。
    也将肉吃到嘴里的海洛伊斯可是得意得不行，就算是边上有人拍照都不在乎。现在的她好歹也算是半个名人了，是育马者杯的冠军骑师么。
    将锅中的调料都捞干净，血沫子也往外清了清，刘赫明就开始往里下酸菜。那么多盆的酸菜，全都被他给下到了这几口大锅里，装得满满当当。
    这个还没完事，到边上的案板上拎过来几条五花肉，在案板上随意的切好，用刀轻轻一拨，就散落到了锅中。
    细心的人们发现，这些肉片竟然没有一片是相互挨着的，虽然散开得不是那么均匀，这也是一个绝活啊。
    酸菜锅算是答对完了一半，还剩下一些冻豆腐，等开国再下就好。
    刘赫明又走到一边将提前留出来的两条猪后腿给拎了过来，用剔骨刀将猪腿上的肉下来，然后切好片，装盘加油和调料这就上锅蒸。
    “爸爸，我还能做什么？”这时候艾丽克斯觉得还应该再给帮帮忙。
    “跟特瑞沙姐姐一起把这些蒜捣了，这样咱们晚餐就有好吃的蒜泥了。”刘赫明笑着说道。
    小家伙开心的点头，然后就跟特瑞沙跑到了一边，拎着小杵子在边上开始捣蒜。
    虽然说偶尔也会蹦出去一两瓣蒜，不过小家伙做这个活也算是很有心得。这是她承包的工作，吃饺子的时候必须得她捣蒜才行呢。
    这一通忙活，真的忙活了好久，不过等到各个锅里的菜香味飘出来之后，不管是刘赫明还是别人，都觉得这么长时间的等待没白费。
    炖酸菜直接装盆，这都是要往餐厅那边送的。煮好的猪心猪肝还有猪粉肠，也给切成了片，做好拼盘儿。大骨头上拆下来的拆骨肉单独一盘，然后每桌再送上一碟子艾丽克斯调好的蒜泥。
    今天的用餐舒适度肯定不会达到两副红色刀叉的标准，大家都是硬挤着坐下的。不过没有人有任何的怨言，这都是免费吃啊。
    还别说，这正宗的杀猪菜竟然很受欢迎。尤其是那些蒸猪腿肉，黏黏的还不腻，蘸着蒜泥味道非常棒。
    只不过就是数量少一些，给大家吃得甜嘴抹舌的就只好奔别的肉下叉子。
    给唐深深都郁闷够呛，今天晚上餐厅的营业额肯定要直线下降了。
    第640章 熏制火腿
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    生活最有意思的地方，就是你不知道在什么时候会给你来一些小惊喜。
    杀猪菜原本仅仅是刘赫明打算过年前图个乐，顺便让自己解解馋，谁成想经过这些客人们的一轮试吃后竟然大受欢迎。
    这可不仅仅是大家凑热闹的受欢迎，而是真的很受欢迎。
    “那些腌制过的白菜，已经完全没有了白菜的味道，不管是炒着吃还是煮着吃，都非常棒。”
    “我从来没有想过有一天我竟然会喜欢上猪肉，这真的是太不可思议了。”
    “天啊，在观看的时候我觉得好恶心。真的，德克斯特不要怪我，这确实是我当时的想法。可是在品尝到这些菜的味道以后，我却发现我已经沉沦了……”
    “相信我，真的要相信我。过去神奇牧场游玩，你可以不去尝试德克斯特的招牌菜，但一定要尝尝那些特殊的菜，味道非常赞，价格还非常便宜。”
    “也可以参考我的意见，其实我觉得最好吃的或者说最开心的吃法就是跟德克斯特要带肉的骨头，直接抓着啃，这会让你豪情万丈。”
    ……
    各种评论在第二天齐刷刷的向牧场的主页上涌了过来，这边的评论区是大家交流的地方。毕竟拍卖不是每天都有举行，大家在不拍卖的时候可以在这边沟通一下。
    这些人的真实反馈，一下子就让杀猪菜火了，小小的餐厅中，每天消耗的猪肉，就要有两头猪的份量。
    这还仅仅是用来做杀猪菜的，并没有算上其余的菜式需要消耗的猪肉。安德森都觉得真的好神奇，因为现在他采购的牛肉数量直线下降。
    “哎，要是早知道这样，我们就可以多养一些猪了。”刘赫明看了一下最近几天餐厅的营业额后有些无奈的说道。
    “确实可以多养一些，反正咱们牧场的地方很大。而且将来有了自己的屠宰厂，我们就可以直接屠宰，会方便很多。”唐深深笑着说道。
    “现在我才算是有了一些当厨师的感觉，要不然以前烹饪的时候鸡肉比例和牛肉比例太高，都有些不习惯呢。”