说。”
    “没事儿,娘。”
    张其拍了拍何尤的后背,转移话题道：“对了,何尤，你在城里吃过红薯凉粉吗？就是这个。”
    何尤摇摇头：“从来就没有见过，更别提吃过了。”
    “那太好了，我准备着把红薯凉粉拿去城里卖。”
    一听说又要卖东西，芸芸惊喜之下却又敛了眸子，大家都明白她的心思，张其解释道：“这次不让乡亲们帮忙了，就咱们自家人卖，我想在城里支个摊子。”
    说起城里，何尤那就有发言权了：“摊子一般都支在城西一带，但是城西多是家境一般的人聚集的地方，他们生活算的比较精明，在那一带恐怕不太好卖啊。为什么不在四方街北边租一个铺子，那条街吃食很多，城里的小姐少爷公子哥儿都喜欢去吃东西，而且他们出手也很阔绰的。”
    “红薯凉粉夏天吃很合适，城里又没有别家卖，到时候他们一定会觉得新奇，生意肯定会很好的。”
    何尤以前在城里生活的时候，接触的富家公子哥儿小姐很多，算是混着个圈子，他们一天到晚做些什么，会常去哪里自己再清楚不过了。
    张其自然也是知道的，不过他没有采取何尤的意见：“你说的不错，但是四方街北街的租金很高，那一带生意好，而且没有关系恐怕还租不到合适的铺子。”
    这么一说也是：“我以前听四方北街的朋友说，一间小铺子一个月租金要十两，大些的更贵。”
    依照农家人来说，确实是不太负担的起，小本经营，禁不起折腾。
    “在城西摆个摊子，一个月只要三钱银子，咱们试着卖，若是卖得好，有了口碑赚了银子后再去租铺子，那样岂不是要稳当很多。”
    张其兜里还有些钱，当初卖方子的钱花去了四分之三，所剩下的并不多，来不起亏本，所以只能小心谨慎。
    何尤觉得他说得有道理，踊跃道：“那我去城里帮你，跟你当小二怎么样。”
    “行，小二。”
    张刘氏和芸芸笑了起来，说起要做生意，一家人都挺热血沸腾，毕竟以前靠卖饼子还是赚了不少钱的。
    “你们俩一起去城里摆摊娘也放心很多，既然做这红薯凉粉的原料是红薯，那娘和芸芸就负责把地里的红薯收回来。”
    一家人分工行动，倒是井井有条。
    晚饭过后，张其把已经沉淀好的淀粉又洗了一遍粉，再次沉淀后将水倒去，把ru白色的淀粉铲进麻布里吊着去水。
    他把制作的过程一一jiāo给张刘氏，其实原理简单，只不过是过程复杂，张刘氏勤劳能干，经过他的讲解，很快就弄明白了。
    夏夜里天气热，反正倒在床上也热的睡不着，张其干脆召集着一家人做红薯粉条，其实做粉条才是重头戏，因为粉条可以炖着吃，做酸辣粉吃，吃法多，不像红薯凉粉的吃法那么单一。
    但是现在是夏天，红薯凉粉会好卖一些，趁机也可以一边打开市场，一边留足时间做粉条，到时候等天气凉快了再推出粉条。
    淀粉沉淀出来后，还需要把它晒干，然后敲碎了用细孔塞子塞成粉末后，加水调成浓稠状，用圆孔或者方孔漏勺做成圆形的红薯粉和宽粉。
    他花了几天的时间才把制作的过程全部展示给张刘氏看，直到最后粉条成了形状，他捞起挂在竹条上晒干，才算是完事儿了。
    为了防止村民瞧见，张刘氏还特地把粉条晒在屋后，免得乡亲来家里问东问西，想到吴秋那贼丫头，再亲近的人不是自家的都该防着些。
    粉条做好以后，张其上城里踩好了摆摊的点儿，买了最次的桌子板凳，摊子的场地不大，最多放得下四桌。
    说起摆摊子花不了多少钱，但是零零碎碎要买的东西加起来成本还是不低。
    准备了两天，他选了个赶集的日子，天才蒙蒙亮就和何尤带着在家里准备好的红薯凉粉去了城里。
    赶集的日子大家开摊儿的都很早，等他们到的时候，其他摊子都已经摆好了。几个摊子还有了客人。
    何尤一边摆桌子，一边跟张其道：“咱们都起得够早了，他们怎生比我们还早
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