萧卿喂食的手在半空停了一秒,而后道:“算是吧。不过主要是我自己平时琢磨的。我父亲对膳食不熟悉。”
萧卿的父亲萧安栋是个好大夫,擅长中医,在脾胃领域造诣很高。但对于膳食,没有萧卿的天赋。更何况萧安栋不懂膳食,萧卿怕穿帮,胡乱的解释过去。
元鲁还想问,姐姐忠实支持者党黎明吞完嘴里的饭,立马吹嘘姐姐了。
他道:“老头,我姐姐可厉害了。会打针,会看病,还会煮东西。你现在能跟我们吃饭,便宜你了。是不是啊,大哥!”
说到最后,他还拉着纪恒来支持自己的话。
纪恒嘴里还有饭,不方便说,于是很没诚意的点了点头。
元鲁眼里划过笑意,没有再追问了。
吃完饭,又帮妹妹洗完澡,把妹妹哄睡后,萧卿就开始准备炖汤。
因为对萧卿的药膳感兴趣,元鲁并没有急着回家。而是打着帮忙的旗号,看着萧卿炖鹌鹑党参山药汤。
鹌鹑在菜市场的时候,就已经让人给宰好了。萧卿只要清洗干净,切块就好。之后她又拿出了葱姜,切成小片,连同鹌鹑一起放到了炖盅里。
昨晚所有准备工作,最重要的步骤来了。
那就是药材的搭配。
一盅好的炖汤,好的汤膳,其精髓之一在于药材的质量和分量的搭配。
萧卿在黑市挑选的药材,质量偏中上,对于日常补身体没有任何问题。那么药材的分量选取和搭配就是关键了。
元鲁在一旁死死的盯着萧卿的手,和她面前的药材。
只见萧卿纤细的手伸进布带里,然后捡起几片山药颠了颠。
似乎在测量药材的重量?
可人不同于测量仪器,要不是有几十年的经验,很难能准确的保证自己拿取的东西,到底是不是自己想要的。
可萧卿却没有犹豫,她比经验老道的老大夫还要快速,拿起后,又多捡了一片。然后把山药放到了碗里备用。
党参的获取,同样如此。
元鲁忍了忍,他想等汤的效果出来再问萧卿。可萧卿接下来的操作,让他终是忍不住好奇,问了出来了。
萧卿把党参和怀山药拿取出来后,洗干净放到了鹌鹑上面,然后加水。水并不是水龙头的凉水,也不是热水,而是放凉后的白开水。等水刚刚没过鹌鹑,她才炖盅的盖盖上。
第二个重头戏又来了。
跟煮药一样,汤膳的火候同样重要。
萧卿这个炖汤并没有打算用煤炉。煤炉的火不够猛,后续余火也不够。所以,她在门口临时砌了一个小灶台。
这个小灶台其实并不需要萧卿从头到尾砌起来,她这里原本应该有人弄过一个小灶台在门口,只不过走的时候把它弄坏了。所以萧卿现在的家门口,有一顿破烂的小石头,小石头旁边还有一个半废弃的灶台。
萧卿只需要把它重新弄回来。
元鲁看到她要砌灶台,抢过她手里的石头道:“我来吧。”
忍了忍,还是没忍住,问萧卿:“你这是打算用灶台炖汤?”
萧卿道:“对啊。开始需要用武火煮沸,要是煤炉的话,火候不对。后续转文火就更不用说了,所以还是灶台好用一些。”
元鲁:“就好像熬药一样,是吧?”
萧卿笑了,“差不多。不过汤膳比药要精细一些。”
“确实,确实是。”
“啊对了,你拿药材不用称一下重量吗?我看你上次的汤膳,用的药材停精准的,我还以为你熬汤的时候,都有称重。”
萧卿没想到元鲁在试探,给她递了一块转头道:“我大概估算了一下,今晚炖的汤需要党参十五克,山药三十,应该差不多。”
元鲁眸光闪了闪,没有再继续问了。
等帮萧卿砌好灶台后,他便回家睡觉。只留萧卿一人,在门口慢慢的炖着她的汤......
........
夜已深。
天空漆黑一片,似乎要下雨了。
乌云层层压下,压得人喘不过气来。
夜间,有一家大院的某个房间门被打开,从里面走出一个披着棉袄的瘦小妇人。
妇人的头发乱糟糟的,油得很,好像几个星期没洗头一般。
妇人也不在意,她裹紧棉袄往院子后面的厕所走去。
她今晚喝得太多汤水了,自己的女儿突然回来,还买了一只老母鸡回来说要给她补补。
妇人本就是贪小便宜的人,也没问女儿老母鸡是怎么来的。等汤熬好后,把鸡腿、鸡胸肉都给儿子和自己男人吃。留下鸡爪和鸡屁股这些,原本想自己一个人吃完,但想到老母鸡是女儿带回来的,就给了一个鸡爪子给女人。
不过女儿孝顺,平时都跟她抢着吃,这次竟然连鸡爪和汤也没要。一个劲的让她喝汤。
妇人当然多多益善,以至于后面喝多了,导致半夜要起来上厕所。
“娘的,真的冷啊。”妇人看看天。
今晚别说星星,就是天空都看不到了,满天的乌云,眼看就要下大暴雨。
妇人急急忙忙的往后院跑,刚到厕所,就要脱裤子蹲下了。天空突然轰隆一声巨响,吓得妇人差点尿了。
“娘的,吓死个人。”
“不行,赶紧尿完回去,冷死老娘了。”
裤带刚解开,刚要脱下裤子,又是一阵电闪雷鸣。
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