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夫郎家的赘婿首辅 第91节
    严谨信皱着眉肃着一张脸,可一看小树睡着香,只能又把话咽回去了。
    明日再说。
    第二日,天不亮柳树起来给黎叔做路上带的吃食,顺便把骡子喂了。严谨信起来一看忙前忙后的柳树,那些规劝的话便又在等一等了。
    等严家人送走黎大出村,村里人问起这人是谁、为何而来时,严谨信便把肥田肥料法子说了,他为人严肃,时常黑着一张脸,即便搬出抵报和府尊已经在推试肥料,可村里人还是不敢多问,当然大部分是不信的。
    咋可能真有那东西,祖祖辈辈种地的老庄稼把式也没见过。
    严秀才难不成脑子读书读坏了?
    柳树把骂人的话硬是忍了回去,爱做不做!
    不过倒也有人跟着严家来做肥料,都是与严家关系好的几户,在村里没啥声望,老老实实的,想着府县来的人,路途遥远,人家还赶着骡子,可不是比他们这些家富裕,难不成赶过来就是为了说几句话逗着他们玩吗?
    先试试看,就试一亩水田。
    啥,石粉一袋能做两亩田?那、那就两亩……试试。
    爹出发后,顾兆便和周周商量,早上他去推车买下水,周周去附近买豆腐、鸡——家里有大铁锅了,能卤开。
    试试卤鸡。
    黎周周想相公去西边买下水走着多累,正要说换着来,顾兆便可怜巴巴的说:“其实我怕杀鸡,老婆,你不会瞧不起我,连杀鸡都怕,不像个男人吧?”
    “……自然不会!”黎周周哄相公,“我来杀鸡。”
    顾兆拿脑袋蹭老婆胸口,一脸幸福,就是下头腿有些顺不起来窝着。
    唉,甜蜜的烦恼嘛。
    家里分工合作,早上顾兆去买下水,黎周周买了豆腐豆干,还去街面上买了一只鸡,回来烧一锅开水,烧水的时候放了七八个鸡蛋进去煮,等煮熟了捞出来一边晾着,热水褪了鸡毛,爪子鸡肝鸡心鸡肠都留着,相公说这个也好吃。
    弄干净了。
    鸡先拆了,鸡腿、鸡翅、肉,分着开来,料准备好了,就拿自家灶屋的铁锅卤,一只鸡连着豆腐豆干还有刚煮熟的八个鸡蛋,鸡蛋壳不用剥,敲两下裂开缝就成。
    这一锅就是满满当当的。
    等黎周周把鸡、豆腐豆干、鸡蛋先卤上锅,相公还没回来,便把院子杀鸡退鸡毛的狼藉收拾了,弄了干净利索,瞧着日头,相公约莫还有两三刻就回来。
    黎周周也没停歇,一边和面,醒着,一会把面擀出来,晌午和相公的饭,后灶烧锅开水,倒茶壶里晾着,一会相公回来能喝口凉快的。
    前头卤鸡的灶头下抽了柴火,用小火慢慢的卤,才能入味。
    顾兆回来后,两人便一起收拾两筐子下水,自家打的推车好使,停下来时前头有支架支着,上头两个木框正切合推车,力道均匀,比木桶好用。
    收拾空挡,卤鸡差不多到功夫了,便熄了火,用余温在锅里焖着入味。黎周周继续处理下水,用后灶分批焯了下水,拿着干净的料、下水,放铺子里大灶卤。
    那大灶是按着村里吃席时砌的,一锅就能卤下。
    顾兆便收拾后勤,把刚焯下水的锅洗了,还有卤的鸡和豆腐豆干鸡蛋分开,这一批放炉子配的深锅里,鸡刮到盆子里。
    就用卤鸡的锅,也不用洗,一把洗好的菘菜,两颗卤蛋剥了壳,周周擀好的面条,一勺子卤汁,做了一锅卤味焖面。
    简单又好吃。
    忙活了一早上,终于能歇口气吃个午食了。
    夫夫俩坐在堂屋里吃面条,配着凉白开。手擀面条劲道,卤了一个多小时的鸡肉卤汁味,是半点腥味都没有,再加上绿油油的菘菜,还有剥了壳后的卤鸡蛋。
    一碗面,一上午忙碌都没了。
    舒坦。
    “你慢慢吃,我去看前头灶,火小一些我知道。”顾兆起身去前头铺子看火,让周周别跑了,累了一早上,难得能坐回吃口饭好好歇歇。
    前头铺子大灶改小火,时不时要添柴,因为锅大,东西多,这个得卤的时间长。下午三点左右开铺子,正好了。
    等两人吃好了,锅碗一收拾,开铺子卖卤鸡。
    门口照旧是早早来排队的,有新食客有脸熟常来的。
    “今个推出的卤鸡、卤鸡蛋、豆腐豆干,下水是下午老时间卖,正卤着呢。”顾兆跟食客说。
    排队的客人便问:“卤鸡咋卖?”
    卤鸡肯定是比下水贵,一只鸡剔了骨,约莫三斤到四斤的样子,鸡鸭羊这些肉比不得猪肉,一斤猪肉十一、十二文,这个卖八文左右,所以一只鸡差不多三十文左右。
    定价是黎周周拿的主意,顾兆只是从旁给予啪啪啪掌声,支持他家周周。
    这会黎周周便细心说:“卤鸡是搭配着来,一碗要是有个鸡腿便搭一些肝脏、豆腐豆干,要是鸡翅那就多一块鸡胸肉并着一些豆腐豆干,想吃哪个部分了,来得早排队前头的可以点着要,口感都不同,这些一勺子二十五文,只要鸡的话就十八文。”
    道理都懂,一只肥母鸡杀了,真要按勺子卖,那两三勺就卖没了。
    “卤的鸡蛋,一个三文钱。”
    这个也不贵,都是公道价钱,外头两个鸡蛋就三文钱,有时候季节贵了,一个鸡蛋便是两文钱。
    黎家铺子这鸡蛋怕是能挣个一文钱左右,那料汁不是钱,还费柴火烧。
    买了这么久,都知道黎记卤煮老板是个实诚人,价格公道的很。
    队伍中听了价位,知道黎家没胡要价是一回事,可心里还是觉得贵,想着等下午买卤下水,那个还是划算,一勺子一碗,够他一家下午添个荤腥菜了,汤汁也不浪费,能下面条吃。
    卤鸡就算了。
    有不买的,自然也有不缺钱的,像是方老板、赵裁缝两家就是。
    顾兆让买鸡的另排一队,听队伍中间有人说:“我想买卤鸡还想买下水,这要是另起了一队伍,送了鸡回去,我再过来排到老后可不是下水买不着了吗?”
    有钱的方老板愁啊,怎么今个没让仆人过来。
    顾兆早料到这种情况,自然要给买卤鸡客人开vip渠道,他早都刻好了爱的号码牌,如今一一发在排队食客手里,说:“下午买卤水先紧着食客手里的木牌子,一二三四排着,位置都有。”
    “以后我中午发牌子,领了牌子不用排队可以松快,到了下午开店前来就成。”
    排队的人便纷纷夸赞说这个好,省了时候,不然买了卤煮就耽误一下午功夫云云。
    顾兆说:“先这么干着,也是为了大家伙方便,要是后头有人仿冒牌子或者出手二次贩卖牌子号,那便取消了,总不能我家出一勺七文钱的卤煮,被小人得了利卖十文。”
    众人自然说:是的、顾秀才说得对。
    方老板拿了六号号码牌,美滋滋的不用愁,到了前头跟黎老板说:“我要鸡腿、鸡翅、卤蛋都要。”说罢便把食盒递过去。
    都要试试滋味。
    也幸好卤鸡价贵,方老板要的这么多,拿了号码牌买下水的队伍也没抱怨说买多了云云。
    黎周周给打的实诚,鸡腿鸡翅各一个,还有肝脏下水、豆腐豆干,问要不要鸡脚,方老板怕这个觉得脏,说不要,黎周周便多打了几个鸡块。
    钱是按着鸡腿、鸡翅走的,这一下子便是五十文,卤蛋要了四个,这就是十二文,统共加起来六十二文。
    方老板觉得不贵划算,在金玉楼里吃一只烤鸡,一百多文,味道还没黎记的好,痛快付了钱,拎着沉甸甸食盒回家了。
    轮到了赵裁缝,赵裁缝要了鸡腿鸡蛋还有鸡脚,他想尝尝味。一锅卤鸡卖的略微慢了些,但也卖的干净,全完了。
    西边肉铺的伙计小六子犹犹豫豫的,来时师娘就给了卤下水的钱,可卤鸡是新鲜吃食,师傅一定会喜欢,便犹豫要不要自己先垫着钱孝敬师傅,平日里师傅对他好。
    于是咬咬牙也买了一份,不过是鸡肉块。
    黎周周认出小六子,已经是熟客买卖了,说:“下水还没卤好,你先找地方歇歇脚,等下午连着卤下水一同给你。”
    这敢情好啊。小六子自然高兴,嘴里道着谢。
    卖完了卤鸡,铺子门也没关,就这么敞开着。黎周周去收拾,顾兆便坐在铺子里,手拿一本书看书,顺便看铺子。
    往常做生意,黎家开了铺子,两刻下水就卖光,来来回回走的行人,连味都还没闻到,就瞧着这家食铺前头排队人多,有的不爱瞧热闹,有的嫌人那么多耽误工夫,尤其一问听说现在排也没有了。
    就一吃食,有啥了不起的,还排队。
    可今个不一样,铺子门敞开着,大灶锅咕嘟咕嘟的冒着香味,尤其顾兆过一会还要开了锅盖搅一下,看一下火候。
    卤味香味本来就浓郁霸道,铺子敞开着,可不是全都散出去,勾的行人挪不动步子,咽着口水,巴巴上来问:“小兄弟,你这卖的是啥啊?”
    “卤煮,黎记卤煮。”顾兆盖了锅盖答话,说:“用猪下水卤的,我家特制秘方,一勺七文钱,现在还没到火候,差着一些。”
    这么香了,还差着一些?
    那等做好了,香味不把人香迷糊过去?
    行人现在满脑子都是卤煮,管什么下水不下水的,正想要问啥时候好,他再来买,结果就听店里小兄弟说:“中午排队人多,牌子都发出去了,今天这一大锅估摸着都卖完了,您要是喜欢明日中午来,或者申时过来,看有没有剩的。”
    “不过应该是没了,您还是明日过来吧。”
    行人:……
    咋就卖完了,这不是一大锅吗。
    能死心吗?香味他站在铺子口,那一缕缕的香直往他鼻子里钻,就没闻到过这么想的吃食。
    “小兄弟你莫不是骗人吧?这外头空荡荡的一个排队的人都没有,咋可能就卖过光了。”
    顾兆很想说出你要这么想那我也没办法的欠揍语录,但显然不可能,这可是买主,便耐着心解释了一遍。
    黎周周估摸时间好了,熄了柴火开始焖。
    这位行人不死心,想耗着等开卖,嫌站着腿疼,便去隔壁马家铺子买了个烧饼坐着等,一边等还不死心问:“隔壁那家卤煮店真卖完了?我瞧着都没人。”
    马家夫妇想这后生年轻了,便说:“中午顾秀才琢磨了什么号码牌,让排队的能歇歇脚,一会开卖前来就成,顾秀才没骗你。”
    “我是早早知道这家新开了吃食铺子,只是那时候听说是卤下水,这下水腌臜玩意,便没觉得能有多好吃……”行人这会满脑子都是香味,等嘀咕完了,才反应过来,“隔壁看铺子的还是秀才相公?!”
    难怪手里拿着书在看。
    马嫂子说:“可不是嘛,顾秀才学问好还在官学上学,铺子里营生小买卖是他家夫郎做的。”
    等了约莫两刻,黎记卤煮门口就跟早前行人一样,纷纷前来询问,得知了号码牌领完了卖完了,明个儿来,不死心,便去马家店同早先行人一般,买个芝麻饼坐着等。
    就是不信,非要看看,当然也是捡漏想今个吃到。
    马嫂子可高兴坏了,这一会会光是买芝麻饼的就有十来个。
    “快了,你赶紧拿了牌子去。”马家男人跟媳妇儿说。
    马嫂子:“不急,咱家近还有牌子。”
    坐在店里吃完烧饼的便看,说话的功夫,原本隔壁铺子门前没有一人,现在陆陆续续的赶来了,手里拎着食盒的、拿着大碗的,这些人手里都拿了木牌子。
    申时一到,队伍按照中午领的号码牌排起来了。
    马嫂子、周氏、许阿婶就在其中。
    刚吃芝麻饼的等‘捡漏’的知道了,黎记卤煮一人只卖两勺,而一锅就出三十勺,要是排队的人只买一勺,那就有剩的,可这些人一瞧排队拿木牌的,那手里的碗那么大,不像是买一勺的量……
    难怪顾秀才说今个指定没了。