而后拿出一只筷子,在面上比划,竖着重叠在面块的正中心,用力按下去。这样做既能加固两条面块之间的沾性,又能让面有些造型。
压完之后,她捏着面块两头,小心翼翼地往两头拉长延展,让面块变成细细的长条。
就在此时,锅中的清油表面开始冒青烟,油从四周像中间翻涌。
安乐捏着拉好的面块,轻轻从锅边滚下去。
“磁啦——”
大量气泡沿着面块周边冒出,“乒乒乓乓”如爆竹的声响一声接一声,争先恐后炸开了花。
放下去的面块慢慢从油中浮起,向两边鼓起来。
白色的面块变成了金色的油条,在油中摇摇晃晃,看起来十分可爱。
锅中油条在炸着,安乐又继续制作面块,如刚才那般把面块滚入锅中。
而先前放进去的油条已经变成了金黄色,安乐忙把熟了的油条夹起来,放到已经架上了筷子的盘子上控油。
一根根油条相继出锅,油炸过后的面香,馋得许裴昭连连咽口水。
这种香和平时吃过的那些菜的香完全不是一个量级,这种香更加勾人心肺,让人抓心挠肝想要往嘴里塞东西。
“咕噜——”
咽口水的声音从灶后传过来,安乐不动声色地望过去,总算是没忍住,无声暗笑。
她就知道,没有人能拒接碳水,没有人能抵抗刚出炉的炸油条!
端着豆浆油条出去,她张罗着过来吃早饭。
许母还没走到桌边,空气中的油炸之香已令她心旷神怡。她道:“好香啊,这味闻着真诱人。”
说完她一眼便见桌上长相奇特的油条。
看着许母和许裴昭二人眼中泄露而出的惊奇,安乐便知他们没见过油条。
她像是做示范般,先往碗里舀些豆浆,然后给他们解说:“豆浆你们都见过,不过今日这豆浆我没有加糖。”
指了指桌上的糖罐,她说:“你们要是想加糖可以自己加,我想给你们演示一种吃法。”
话音还未落下,她捏着缠在一起的油条,轻轻一拉变做了两根。
然后放下其中一根,把另一根撕成一小段一小段的模样。
所有的油条段均被放入了豆浆里,她笑道:“这便是豆浆泡油条。”
表皮金黄的油条,因她的撕扯,暴露出内里白皙而又柔软的内里。
突然落入豆浆怀抱,它们倔强漂浮在水面上,苦苦挣扎不愿落入水底。
只可惜安乐要它们泡豆浆,小小的油条又怎敌得过和豆浆相拥的宿命?
两根无情的筷子压到了它们的身上,随着那力道,豆浆汹涌澎湃地从两边空洞灌进油条里。
泡了半根油条,安乐又拿起另外半根说道:“油条不止能泡豆浆,也可以干着吃,我建议你们两种都试试,看你们喜欢吃哪一种。”
她说完之后,许裴昭和许母学着她先前示范的样子,纷纷拿起一根油条一分为二。
一节节油条被放入碗中,之后许裴昭才拿起剩下的半根油条,准备细细品尝。
却掉了半根同胞兄弟的油条变成了苗条模样,将它抵到嘴边,温热的油条表皮微微发硬,不似曾经吃过的豆沙面包那样柔软。
张嘴咬下一口,不是预料之中一咬而断。
要微微偏头使劲,才能把咬住的油条从整体上撕下。
酥香的油条表皮脆脆的,但咬到内里时,靠近白色的部分软得像云朵。
细细咀嚼,油香混着面香在嘴里散开,随着嚼的时间越来越长,香味也越来越浓。
油条劲道,咬着只觉得舒适极了。
而这面不论嚼多久,都不感觉粘牙,反而是有些舍不得吞咽下去。
可无论再怎么不舍,油条最终也被嚼化在了嘴里。
于是许裴昭依依不舍地吞下油条,迫不及待地咬下一口。
“香!越吃越香!”
许母赞叹道,许裴昭疯狂点头附和。
这辈子他还从未吃过这般香的面食,他觉得他还能再吃十根。
他们发自内心的夸赞让安乐由衷高兴,但她矜持着,不想泄露她的窃喜。
含笑指了指碗中泡了许久的油条段,安乐提醒他们:“油条泡得差不多了,可以吃了。”
第97章
许裴昭听闻,立刻垂下眼,观看碗中的油条段。
原本金黄金黄的油条段被泡得隐隐发白,但这种白又不同于油条面本身的白。
那是面食泡水后,白得湿漉漉。
轻轻夹起油条段,没想到它出乎意料的有些沉甸甸。
拧起来,奶白色的豆浆顺着油条边缘滑落下去,在豆浆面上溅起滴滴漂亮水花。
试探地咬下去,不同于刚刚那种脆脆的口感。
浸满豆浆的油条软软囔囔,在牙齿压住油条的那一瞬间,豆浆迸发出来,让整个口腔都溢满了豆浆的香气。
没有加糖的豆浆少了甘甜,却多了本味。
豆香里又因带了几分油香,变得妙不可言。
分明是同一根油条,只因吃法不一,竟生出两种滋味。
“这油条妙啊,本自同根生,却有龙生九子之像,实乃妙哉。”
许裴昭摇头晃脑夸赞,沉醉在豆浆油条的美妙里,吃完一根又掰半根泡进去。
安乐今早炸了十根油条,她自己就吃了两根,其余八根被许母和许裴昭分掉。
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