“谁说我没有?”岑夫子瞪她,指着厨房说,“我起了个大早去赶集,买了好多东西回来,你必须给我做好吃的。”
听他这样说,安乐眼前一亮,她说:“那成,我去看看你买了些什么,再决定做什么吃食。”
说完她来到厨房,被厨房里的景象吓一大跳。
如果说昨天岑夫子的厨房是一尘不缁,那今天就像是个大杂烩。
整洁的灶台上,密密麻麻摆满了东西,灶台旁边的桌子也没幸免于难。
光是这样看着,她便能看清有鸡鸭鱼肉,还有各种各样的绿色蔬菜。
抽了抽嘴角,安乐傻眼地说:“夫……夫子,您怕是把整个菜市场的菜全给搬回来了吧?”
岑夫子摆摆手,他十分遗憾:“本来我是挺想把整条街的菜都买了,但街上商贩都说我吃不了,死活不乐意卖给我。”
从来没有像今天这般觉得,岑夫子是个土豪。
她认命的地挽起袖子,清点岑夫子买回来的这些食材。
把灶台清理干净后,她从碗柜里拿出碗来,倒入岑夫子新买的面粉,边放清水边用筷子不停的搅拌。
等面粉成絮状,她熟练地揉摁面团,直至面团表面光洁,又取了个碗盖住面团,放到一旁醒面。
拿过猪肉,切割下巴掌大的肉来,平摊在砧板上,慢慢在肉上横着切下去,却不切断。
而后把肉旋转,在刚刚切割过的刀痕上,依旧是不切断的切十字花。
切割好之后,把肉反过来,重复刚才的十字花切法,粉粉嫩嫩的猪肉立刻变成了一块两边带花的肉块。
“哆哆哆哆哆哆哆……”
快速剁肉的声音传了出去,许裴昭寻着声音找了进来。
他看了眼砧板上已经没了形状的肉泥,轻声问道:“有什么是我可以帮忙的吗?”
安乐说:“你去帮我把小白菜、香菇、藕洗一下好不好?”
许裴昭去拿菜,笑着回答道:“乐意至极。”
两个人一同忙碌的身影落在岑夫子的眼中,他不禁翘起嘴角。
剁好肉馅,安乐把肉放进碗里,加入黄酒、酱油拌匀。
把肉放到旁边腌制的时候,正好这时许裴昭端着洗好的菜走进来。
她往锅中掺水,许裴昭立刻走到灶台之后,动作娴熟拿柴生火,完全不需要安乐提示。
这边水在等着烧开,那边安乐立刻拿起藕来,细心去掉米白色的皮。
一截藕削完,水还没烧开,她趁着这空档,把藕切成小丁放入肉馅之中。
锅中水开,她把小白菜下入锅中焯水,硬朗的小白菜逐渐变得柔软,立刻被她捞了出来。
等小白菜冷却,挤干它携带的水分。
软塌塌的小白菜变成了小白菜干,她把它们放到砧板上,切成细细的菜末末,也放入肉馅里。
还有香菇要切成碎粒,也倒入肉馅中。
依次放入葱花、鸡蛋、酱油、糖、盐、油,正要搅拌,她看到许裴昭十分好奇地看着一碗碎丁,她问:“要不要试试?”
“我可以吗?”许裴昭站起来,接过她手中的筷子,在她的指导下,生疏地顺着一个方向搅拌着。
有了许裴昭的帮忙,安乐把醒好的面团拿出来,往砧板上撒些面粉,用擀面杖开始擀面皮。
胖乎乎的面团子被她擀成薄薄的面皮摊在砧板上后,她拿起刀,把面皮切成一张张四四方方的小方块。
“这是打算做什么?”
许裴昭看着这些小方块,好奇地问。
安乐把面皮叠起来放到旁边,她分神说道:“这叫馄饨皮,待会用来包你手中的馅料。”
说完她拿起一张皮,用小勺挖出一点点馅料放在皮的中央。
下一刻,只见她双手一翻,一个元宝形的馄饨便在她手中诞生。
“嘶,你刚刚怎么做的?怎么眨眼间便从皮变成了元宝?”
许裴昭惊愕,完全没看明白发生了什么。
安乐笑了笑,故意放慢动作,把面皮一端在肉里抹了抹打湿,面皮两端对折成小长方形,而后捏着相邻的两个角何在一起,又一个圆滚滚的小元宝在她手中诞生。
许裴昭认命叹道:“看来我是真学不会。”
“没关系。”安乐快速抱着馄饨安抚他,“我会便好,以后只要你想吃馄饨,我一定会做给你吃。”
她无意的一句以后,让许裴昭心中欢喜得不得了。
听她的语气,她的以后都有他的参与。
包了二十个之后,安乐让许裴昭帮忙烧一锅热水,水开之时,她正好包好三个人的分量。
“扑通扑通——”
馄饨像小鸭子来到刚解冰的湖边,欣喜地往水里跳。
它们落入锅底沉了一小会,便忍受不了锅底的寂寞,纷纷摇摆着身躯,努力往水面上浮。
等馄饨熟的时候,安乐拿出三个大碗,放了些酱油和葱花,水开之后,她舀热水冲入碗里,淡淡的鲜香散了开去。
锅中馄饨随着翻滚的水起起伏伏,雾蒙蒙的面皮半透出底下的肉馅。
馄饨熟了,她忙把锅中馄饨都舀出来,每个碗里放二十个,而后撒上葱花。
“走走走,馄饨煮好了,开饭!”
许裴昭到旁边洗净手上的柴灰,拿上筷子随着她一同出门。
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