李貌回到工作室，毛毛急急迎了上来。
    “干吗去了？发微信不回，打电话不接。就一句有事儿就打发我了。”李貌一脸疲惫：“找我有急事？”“有。安心约咱俩今天见面。我预感不妙，就没答应见。”“早见晚见不都是见嘛。这能躲哪儿去。”“我就是答应，你今天也没时间啊。”“干吗非得叫上我，咱俩的事儿不都你一个人就能定嘛。”“不行。这次事关重大，我约了她明天下午三点半，咱俩一块儿去。这个点儿最吉利！”李貌扑哧笑了：“你还真信啊。”毛毛一脸严肃：“宁信其有，不信其无——哎你今天到底干吗去了？”
    “我去医院了——”毛毛大叫：“你怀孕了？你检查去了？你怎么抢我前头去了！”李貌无语道：“什么呀。我爸做了个小手术。”毛毛一惊：“李掌柜多硬朗啊。怎么了？”“唉，那视频你不也看了嘛，他被踢断两根肋骨，一直硬撑着呢。要不是这视频流出来，我们都还不知道！”“李掌柜为什么要撑着？这哪能撑得住啊。”“他好面子呗。”“命比面子还重要啊？”
    李貌一怔，觉得毛毛说得对，这件事貌似还有什么隐情。李貌想了想又打开手机，仔细看李双全和刘克弱的比武视频，头两遍没看出什么来，看到第三遍，李貌忽然一激灵：李双全身上的衣服从没见他穿过！李貌满腹疑惑，她隐隐觉得，李双全应该是有事瞒着大伙儿。
    傍晚时分，李貌、李才、尚晋又一同去了医院，让万山红回家休息，他们在医院守护。晚饭时尚晋、李貌去外面饭店炒了几个菜打包过来，几个人围着床前的小桌吃着。
    李双全皱眉：“这土豆丝火候老了一点。可惜。”尚晋说道：“我这是去您指定的那家店炒的。”李双全点头：“知道。也就是这家店，只老了一分；要换别的店，老五分都有可能。这世道，人心浮躁啊。”李貌：“李掌柜，您不能一盘土豆丝定天下啊。”李双全自顾自地说道：“炒土豆丝，在厨师的手艺中，是太极拳站桩的位置。一看刀功，二看火候。一个社会，普遍炒不好土豆丝的话，说明人心浮躁。在北派厨师中，不会炒土豆丝的厨子就不是顶尖的厨子。”
    尚晋听出些门道：“这有什么要领吗？”李双全：“炒土豆丝如火中取宝，不及则生，稍过则老，争之于俄顷，失之于须臾。难哪！难哪！”李才惊讶：“这是烹饪大师黄敬临的传世弟子罗国荣说的话，经常被用于鲁菜要领。您这都知道，佩服佩服。”李双全干笑：“没你不知道的。那你知道为什么你们那咖啡馆不挣钱吗？”李才嘴硬：“还没养起来。等养起来就挣钱了。”
    李双全摇头道：“错。是因为你们咖啡馆厨房离堂口太远了。开餐馆讲究什么？锅气！菜饭一出锅，立即能进口，生意才能好。从你们那厨房端个菜出来，到桌锅气就散了。”李才并不认同：“爸，我不是跟您抬杠啊。您的锅气理论我从书上看到过，古代叫镬气，它有一定道理，但只针对餐馆。我们是咖啡馆，两回事儿。”李双全追问：“你们有没有餐？”“有。简餐。”“简餐它也是餐。只要是餐，就得有锅气。天下馆子，都逃不出这个理。”李才争辩道：“那您的蹄花从您那儿买回家，锅气不也散了吗？不也卖得挺好吗？”“我那蹄花，热可大啃，凉可冷嚼。热啃滑爽不腻，冷嚼滋味暗生，避免了锅气散味儿。你还有什么可跟我争的？”
    李双全说得急了，伤口有些疼，放下了筷子：“我躺会儿。”
    李貌朝李才翻白眼：“你会做饭嘛你这儿瞎白霍！”李才忙改口：“我就是跟李掌柜探讨一下。受益匪浅。受益匪浅。”
    李双全缓了缓问道：“那个刘克弱抢救过来了吧？”尚晋回应：“抢救过来了。”李双全松了口气：“那就好。那就好。”尚晋转过头：“但以后武馆可能开不成了。声名扫地了。文无第一，武无第二。”
    李双全半晌没说话，仰头想着什么，最后冒出一句：“这是什么买卖啊。”
    李貌忽然想起万山红一个人在家，也不知吃没吃，走到走廊上给毛毛打了个电话，叫毛毛给万山红送点吃的过去。毛毛应了。
    这会儿常有丽刚把饭菜端上桌。
    马得路夸赞：“丰盛！”常有丽得意地说：“你这几天烟酒没碰，给你加了个红烧肉。”马得路讨好道：“谢谢妈。”
    毛毛拿着两个饭盒过来，夹菜。
    常有丽不解地问：“干吗啊你？”毛毛边夹边说：“万姨一个人在家。李貌怕她不做饭，让我给送点吃的过去。”常有丽狐疑地看着毛毛：“她干吗一个人在家啊？闹家庭矛盾了？出什么事儿了？”“没闹矛盾。好着呢。就是李掌柜做了个小手术，李貌他们都在医院呢。”常有丽一惊：“做什么手术？”“那视频你不也看了吗，李掌柜被踢断了两根肋骨。”常有丽大叫：“啊呀，啊呀！这还了得！”
    马得路关心地说：“那我得找时间去看看李叔。”常有丽顺口而出：“我也得去。”毛毛皱眉道：“你去什么去啊。我跟得路去就行了。就代表你了。”常有丽一听不高兴了：“你们代表不了我。我是九号楼正楼长，她管红花还跟我显摆呢，她是副的，我是正的。我要代表九号楼去看望我的楼民。哎对了，那万山红她为什么不去医院啊？这里头有事儿！”
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