杨复康今天带的人都是他的核心班子,他不是个吝啬的人,他大手一挥:“今天想吃什么?随便点,我请客!”
正所谓干饭不积极,思想有问题,他们也不和杨复康客气。
杨复康的话音刚落,就有人踊跃举手建议:“导演,我觉得中午吃饭的那家馆子就很不错!”
“青椒炒肉真的绝了!”
“她家的白灼菜心比肉还好吃!”
“我觉得我天天吃都吃不腻那两道菜。”
有人说着说着,口水差点流了出来,肚子饿得咕噜咕噜直叫唤。
杨复康被众人说得勾起了馋虫,一行人把东西收拾好,浩浩荡荡地朝徐珺遥的饭馆走去。
徐珺遥正在清点厨房的库存,而徐子行坐在柜台上写作业,一边写,一边露出了痛苦面具——别看徐子行小朋友看起来一副精明的学霸模样,但其实他是个彻头彻尾的学渣。
才一年级,徐子行就已经初显学渣本性,语数英三科成绩加起来不到两百分,这还是在徐珺遥每天盯着他写作业的情况下,如果没人盯着,徐珺遥相信他能考出语数英三科加起来不到一百分的成绩。
这不是徐珺遥想的太多,去年的徐珺遥是个佛系家长,不太管徐子行的成绩,结果一年级第一个学期的期末考试,徐子行的三科成绩加起来不到150分,这个学期徐珺遥看得紧了一点,才把他的三科成绩拉到及格线上。
徐子行最不喜欢的就是写作业,但迫于徐珺遥的淫威,主要是害怕徐珺遥手里的擀面杖,他只能乖乖地写坐着今天的暑假作业。
不过他写作业也不认真,写两道题就停下来扣指甲、玩笔、在草稿纸上画乌龟,一个小时去上了三次厕所,跟凳子上长钉子似的坐不住。
看见有人进来,徐子行兴奋地从椅子上跳起来,朝后厨嚷嚷道:“妈妈!有人来了!”
杨复康没想到在这也能碰到那个和盛嘉言长得有五分像的小朋友,他露出一个自认为十分和蔼的笑容,“小朋友,我们又见面了。”
徐子行回头,看了看杨复康,转身跑进后厨,“妈妈,我跟你说过的那个怪叔叔他又来了!”
杨复康嘴角抽搐:……怪叔叔?
徐珺遥提溜着徐子行的衣领从后厨走出来,把他按在椅子上,冷酷无情道:“就算有怪兽来了你也得把作业写完。”
徐珺遥把儿子按住,随后又飞快地变脸,露出八颗牙齿的标准微笑,看向杨复康,“您好,请问要点什么?”
杨复康看看徐珺遥,又看看徐子行,徐珺遥的模样看起来最多二十四五岁,两人看起来不像母子,更像是姐弟。
“你是他妈妈?”杨复康怀疑道。
徐珺遥看着杨复康,不承认也不否认,她重申了一遍刚才的话,“客人,请问你是要点单吗?”
明明是清丽无害的容貌,说出来的话也十分礼貌温柔,但杨复康却从她的话里听出了一种疏离冷淡的情绪。
杨复康常年混迹片场,也是个人精,他听出了徐珺遥似乎对别人过问她的私生活有些抗拒。
杨复康看了眼柜台后的菜单,上面多了一个写着扬州炒饭的木牌,其余的都没变。
这家店的菜单没什么可以选择的,杨复康朝徐珺遥道:“和中午一样就好。”
徐珺遥摇了摇头,“不好意思客人,今日本店的食材已经全部用完,目前只有扬州炒饭供应。”
杨复康皱了皱眉,他不太喜欢干巴巴、除了酱油味和盐味之外什么都尝不出来的炒饭。
他去了那么多地方,吃过全国各地的炒饭,好像都一个味道,就算徐珺遥在家常菜上的厨艺能够比肩国宴主厨,但炒饭,杨复康不觉得能做得多好吃。
徐珺遥看出了杨复康的犹豫,她道:“客人,本店的炒饭与一般的炒饭有差别,我保证不会让您失望的。”
杨复康思索片刻,这88元一份的炒饭,也许和普通的炒饭真的不太一样?老板家常菜做得好吃,那炒饭应该也不会差到哪去。
“行,那你给我们每人上一盘炒饭。”
用来制作炒饭的米饭是中午剩下的,徐珺遥放进冰箱中冷藏了一个下午,和隔夜饭没有什么区别。
扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,和普通的蛋炒饭相比,扬州炒饭的搭配的食材十分奢华。
徐珺遥从储存室里拿出一根上好的火腿,取火腿的三分之一切丁,后又将提前泡发的海参、香菇、干贝切粒。
徐珺遥单手将鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋液搅拌均匀,后在锅内倒油,油加热后缓慢地往锅中倒入蛋液。
蛋液遇热油在锅内凝固成如发丝般粗细的蛋丝,乍一看更像是肉松,散发着金黄色的诱人色泽。
一切准备就绪,徐珺遥把锅重新烧热,下入火腿、海参、干贝、香菇爆香,再倒入晾凉的米饭。
既然是扬州炒饭,那么炒饭所用到的饭也不能将就。徐珺遥店里的大米是从寨子里的人手里收购的,寨子旁的田地土壤肥沃,又位于亚热带,气候四季如春,用来灌溉稻田的水都取自山上的山泉水,长在这里的大米比别处地方的大米多了一些清香,口感也不似粳米般粘糯,又不像籼米干爽发硬,更像是中和了两种米的特点,用来做炒饭再合适不过。
徐珺遥将米饭炒至粒粒分明,沾了油的米饭在锅内呈现一种晶莹剔透的色泽,在高温的炙烤下,好些米粒在锅内跳起来,这时,徐珺遥迅速加入提前焯过水的豌豆、洗净的虾仁以及适量的调料,翻炒均匀。
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