“这是庆丰楼古董煮的锅底,等凉了凝结成块儿,每次要煮古董煮时放块到锅里烧开,腰片儿鸭肠往里涮,香脆麻辣爽口,那味道可当真是赛神仙。”
待料炒红,色泽发亮,香味浓郁时便可盛起,装入特制的长方形容器中,放置几个时辰凝结成块后,再用刀切成等块儿,届时便能块块的卖了。
火锅底料的香味馋人,纵使做料时是在豆瓣坊里头,香味儿仍然关不住,从屋里穿过院子飘到了外头,引的在外锄地的村民频频探头吸鼻子,更有甚者都围到了豆瓣坊外头。
“诶诶,于婶儿,今儿豆瓣坊是在做啥啊,味道咋这么香?”
“豆瓣坊里除了做豆瓣酱还能做什么。”
姓于的大婶儿嚷道:“大伙儿不去下地忙活都围在这儿干啥,就是想瞧做豆瓣酱也瞧不见。”
“哎哟,瞧您把豆瓣坊护的跟崽儿样,闹得跟自家的坊子似的。”
于姓妇人虽未答话,心里却是默认了这般说法,她们跟郑家签了长工契,虽然说是人家的奴才,但是东家待他们好啊,过年送年货,素日里做工也松快,自家也还能顾上,这般好的条件下谁不爱惜豆瓣坊,她就是把这里的事儿当自家的事儿来干了,生怕别人偷了自家的秘方去。
为了加速火锅底料凝结看成效,郑江停在容器下放了些冰块儿,开春的天气不算热,油也容易凝结,到下午的时候油水慢慢凝结变成固体,原本下锅时白花花的猪油已经变成了橙红色。
郑江停取出切下了块,底料整块儿是红的,但是分成了三层,最底下层是香料豆瓣酱豆豉等料,中间层是猪油,最上头层是为了美观而放的些整个儿的干辣椒。
凝固了的底料闻起来不如炒的时候香,但是重新烧开便又香了。
“古董煮底料到这里就好了,用这么块儿料,不仅化汤做古董煮好吃,就是煮鱼煮面煮菜都好吃。”
郑江停说的大家嘴馋:“那咱们能不能买点回去尝尝?”
楚纤笑道:“今儿做的底料本来就是试手让大家学习的,待会儿每个伙计都能拿块儿回去尝鲜。”
伙计们面面相觑,逐看向了郑江停:“东家,真的假的!”
郑江停扶过楚纤的腰:“东家夫郎都发话了,自然是真的。”
大伙儿们欢呼出声:“主夫真是人美心善!”
乡下人家说话直白,不像城里人那般夸个人还弯弯绕绕的,楚纤第回遇到这种情况,时间还不好意思的红了脸,他扯了扯郑江停的衣角。
郑江停觉着这样的楚纤很是可爱,本想着再看看自家夫郎被夸时的样子,结果受了记轻瞪,他好笑道:“好了,好了,大家去蔡凛那儿领底料吧。”
“东家可真是把主夫护的紧,连咱想夸主夫几句都要打发咱走。”
“还想不想拿底料了,要是不拿那我便叫蔡凛……”
“拿,拿,拿!”
伙计们这才窝蜂的散了去。
楚纤见状松了口气,放开郑江停的衣角,背过身道:“以后我可不过来帮你看生意了。”
郑江停转着上前去抓住楚纤的手:“大伙儿不是喜欢你才这么说的嘛。”
楚纤抿了抿唇,虚推了郑江停把:“别凑我那么近,方才守着你做底料,时下我身都是麻辣味儿,可惜了我昨儿才从陈家布庄买的新衣裳。”
“衣裳再买就是了,反正咱们家现在也不缺那几个钱。”郑江停凑到楚纤细长的脖颈前嗅了嗅:“只是,你身上也不是麻辣味儿。”
楚纤闻言眉头紧,抬起衣袖闻了闻,有点紧张道:“不是麻辣味儿是什么味儿?”
郑江停倾身向前迅速在楚纤薄唇上啄了口:“跟草莓味道样。”
楚纤薄唇动,抬手蒙住了嘴,挑起眼尾看向郑江停,眼眸间的笑意渗漏,不过须臾间,笑意却变成了惊吓,转而在他的胳膊上狠狠掐了把。
“哎!”郑江停哆嗦着痛呼了声,正想着人是怎么了,偏头便瞧见去取底料的伙计又转了回来,正动不动的盯着两人。
郑江停眸子凝,艾玛,这也太尴尬了:“那什么,我正在帮主夫……咳,东西都分好了?”
几个大老爷们和妇人看着素日里板着张脸的大东家难得手足无措,捂着嘴尽量让自己不笑出声来。
“蔡凛,那后头的事情就交给你了。城里还有事情忙,我们就先走了。”
“东家主夫慢走!”
伙计们笑的脸春风荡漾,送着两人上了马车。
“东家和主夫的感情可真好,若是以后我也能找个东家样的夫君就好了。”
“得了吧,别以为是小哥儿就有希望了,也不瞧瞧人主夫生的是什么模样。”
马车越跑越远,楚纤偏头看靠在马车上的男子脸菜色,凑上去嘲笑道:“这下某些人正直严谨的形象可没了。”
郑江停掀起眼皮看向自家小哥儿笑的脸花枝乱颤,索性任由着他笑了会儿。
“怎么不说话?”
郑江停眸子动,出其不意的伸手捏住了楚纤的下巴俯身上前吻了下去,两人鼻息交促间,马车行出去了好远……
末了,楚纤靠在郑江停怀里,手指绕着郑江停的头发,眉头不展。
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