“怎么？真有问题？”赵玲珑打破死寂。
    胡师傅听到动静，敛容正色，“回勺头的话，厨间一切都检验过，水、菜、米都没发现异样，只有…”
    他将案板上的一陶罐拿出来，“只有您拿来的这罐子，底下的人不敢动，我愈距尝了，很酸。”
    陶罐不大，内里只剩一半满，是她用黄豆发酵成的黑豆酱料，从家中带来，专供炝锅鱼用得。
    赵玲珑接过来，不需要尝，凑近一闻，浓浓的酸味扑鼻而来。
    还真有问题呀。
    她无奈地摇摇头，“凡是隐庐后厨，能走动做事的，都是签过身契的。能背主卖人，应该收了不好吧？”
    躬身的一众弟子不敢说话，姿态却比方才还低微。
    赵玲珑信手拿起一颗长葱，一边摘着干枯部分，慢条斯理道：“从左边开始，从许老丈开始喊的那一刻起，你在哪，做了什么，谁看见了能为你作证。若是说不明白，就跟外边的谢九霄走一趟被。”
    几个小弟子互相看看，站在最左边的那个被点出来，终于开口。
    “许老丈喊地时候，小子正在料理中灶的柴火，当时……”
    后面的话赵玲珑不用在听，胡师傅听了吩咐，用不了多久就能揪出人来。
    长案正中，木质盆中是腌制合适的已经挑过虾线的粉白虾肉。
    按照她指导的那样，留部分虾尾硬壳，虾头经过处理，独留虾黄部分在。
    一旁的胡师傅正厉声说话，伴着字字凶横，她热锅下油，粉嫩白的虾肉质地一经热油滚过，外皮鲜红，尾脆蜷起。
    舀出多余的油，放葱姜蒜，辅以点点清酒做底，厨间上空顿时腾起一股奇香。
    虾肉入锅，平日觉得沉手的大铁铲子轻而易举地在锅中翻动，时候差不多了，赵玲珑从上锁柜子里拿出一细长瓶子。
    长瓶子不大，内里是澄澈清透水波，入锅后将原本独属于虾肉的鲜香气发挥地更是一层楼。
    “掌柜的，查出来了。”赵师傅叉手一礼，咽了咽口水，强行将视线从锅边的小盆中收回，心中默念：不看就不想吃。
    赵玲珑并不意外，招手喊了几个传菜，“这几盘端去给前面还愿意留在隐庐的客人。就跟他们说，这道新菜式算在隐庐账上，请他们尝一尝。”
    小二应了一声。
    “我记得，你是掌刀切菜的，叫…王三？”
    地上跪着的人不敢抬头，脸色发白，抖着声音回道：“小子正是王三。”
    接手隐庐之前，她就将隐庐上下所有人摸清了。
    她不仅是厨子，以后更要成为父母亲的支撑，光凭借厨艺，只能赚钱，却不能守住家业。
    王三不是赵家的老人，即使签了身契，却不是卖身，而是被赵家聘。
    若是聘回来的人，自然无法打杀。
    “你说是受了赵家人的指示，所以不算背主，衙门里也不会治你的罪名。”
    王三不知她何意，连连磕头，“玲珑女郎，是我王三的错，是我心黑，鬼迷心窍了。奴已经知错了，求您了，您就放过我吧。那罐酱不是还没来得及使唤嘛，奴只是小错。求您，求求您放过我吧。”
    赵玲珑盯着他看了半晌，点点头。
    管事连忙阻止，他知道女郎心软，可这事儿就在眼前，若是不给他一个教训，以后这厨房不知会生出多少事情，“掌柜，你不能……”
    赵玲珑打断他，“东西是没上客人的桌子，但是入了我赵玲珑的眼。你不用下大牢狱…”
    王三松了一口气，精神稍缓，却听——
    赵玲珑补完后句话，“你不用下大牢，把吃饭的家伙什留下就行。”
    所有盯着这边动静的人同时一愣。
    吃饭的家伙什？那是什么？
    “赵师傅，留下他右手，连人带身契一并扔出去吧。”
    赵玲珑轻描淡写地下了命令，见方才传菜的小二一脸喜色的回来，“管事，去前面照应吧。”
    管事和胡师傅对视一眼，诺诺着应声走了。
    赵师傅不敢确定，再三确认自己没有听错后，失声道：“勺头，真要砍…”
    赵玲珑淡淡嗯了一声，指着不远处正砍骨头的小厮，“就用那把刀，又快又狠，王三也好受些。”
    冷不丁被指，小厮手掌一松，利刃啪地摔在地上。
    *
    王三捂着自己还在流血的手掌，一路涕泗横流，喊着大夫在哪，脚步凌乱，哭喊声响彻几条街。
    隐庐斜对面街角茶馆
    赵端方皱着眉头，听长随汇报。
    不远处隐庐前的人群已经散去，刚才还吵嚷着隐庐饭菜有毒的人，一转眼，又安分地排着队等下一锅卤水彘肉。
    真是好运气。
    这谢九霄早不来晚不来，怎么正好这时候路过此地？
    算赵玲珑走运了。
    他端起茶盏，浅啜一口，“我家这个表妹，不好对付呀。”
    对面的青年脸色沉着，眉宇间压着不快，闻言轻哼一声，“隐庐生意好，赵家人高兴还来不及啊，你背地里做鬼，也不怕有朝一日…”
    有朝一日怎么样，赵端方用不着他说。
    他只是赵家旁支的子弟，父亲不是嫡系，能为他争取的位子都是底层，要么出门采买，要么就是帮账房理理账本。
    这些年他做牛做马，好不容易爬上了浮香楼的掌柜，得意没多久，赵玲珑掌了隐庐才多久，声名鹊起。
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