上新。”
    程家兴想到的是另一回事，他想到的是原材料里需要的咸蛋黄，昨晚上床之后杏儿跟他提到，从咸鸭蛋里取蛋黄既浪费又麻烦，要做这个最好是找个直接供应咸蛋黄的，咸蛋黄可以用鲜鸭蛋做，做的时候就把蛋清滤掉，蛋清完全可以用做其他，蛋黄嘛洒点水撒点盐yin个两天就能用了。
    具体怎么做程家兴不太清楚，反正杏儿是这么说，她的意思是，天天去买咸鸭蛋来取蛋黄也是个麻烦事，要卖蛋黄酥或许可以跟家里人合作，家里想挣这个钱的可以去收新鲜鸭蛋来做成咸蛋黄送到县里，做咸蛋黄利润肯定没有做蛋黄酥大，或者说差远了，可也是能挣钱的。
    程记这边收到多少咸蛋黄就卖多少蛋黄酥，小店上新，限量供应。
    第95章
    早说过, 只要前期准备完成了, 蛋黄酥做起来比脆烧饼要快。那两炉烧饼还烘烤着, 一盘盘的蛋黄酥就出炉了，何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘, 稍稍凉了一会儿, 才让程家兴端走。
    程家兴拿帕子包着给端去前面, 何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。
    “不是说你们家烧饼做起来慢？今天倒还挺早。”
    “这啥啊？这是烧饼吗？”
    程家兴说是今天才上的新货：“这叫蛋黄酥。”
    “没听过……我闻着到是还香, 这啥口味的？咋卖？给试吃不？”
    “你们全都要试吃我还卖个屁，顶多切一个给你们瞅瞅，这玩意儿费油费蛋, 成本高呢。”程家兴随便取了一颗，东子眼力劲儿好，赶紧去拿了个盘来，又拿了把小刀子。程家兴把刚出炉一整颗蛋黄酥放进盘里, 顺手切做两半, 排在前面的客人把脖子伸得老长, 看清楚了, 难怪说叫蛋黄酥，那里面有个蛋黄！
    “是怎么把蛋黄取出来包里头的？”
    “这看着倒是挺好吃, 你就说几文钱一个吧？”
    程家兴打手势比了个六，客人起先觉得这老贵了，六文钱差不多等于两块儿烧饼。又一想, 这个头是要顶两块烧饼，这边的熟客大多是日子宽裕的, 不缺这三五七文。就有人起头说来一颗，有人起头买去尝了，其他人看他那反应就知道口味不糟，非但不糟好像还挺好吃的样子。
    “也给我来一个。”
    “我要三个。”
    “程老板你们这个蛋黄酥没优惠吗？要买得多不少点钱？”
    眼看生意开张了，程家兴把位置让出来，让东子收钱包蛋黄酥，他自己正要进去端第二盘，就听到这话，程家兴顺口就回过去：“你买十颗我送你一颗。”
    “说起来你们也该尝出来了，做蛋黄酥用的咸蛋黄，我们这咸蛋还不好收，今儿这几盘卖完下回开炉不知道是啥时候，好这口你多买两颗不亏，这个放几天坏不了。”