”
    程来喜就笑了：“你要能见着他才是撞了鬼，人又没在镇上，他嫌镇子小怕买卖不好做跑县里去了，要想看他你去县里瞅瞅。”
    那人结结实实给惊着：“去县里了？？？他这一步跨得又够大的！程来喜你别光顾着喝茶，你多说点，他去做啥买卖？生意好不？”
    “好像说是去卖烧饼，生意好不好我又没见着，我哪知道？你们不是个个都说好吃，想来还不赖吧。”
    ……
    何止还不赖？
    老程家的脆烧饼每一炉都是刚出来就被抢光光，那香味儿隔老远都能闻到，闻到就忍不住想买一个两个去尝鲜，尝过以后非但不过瘾，还想再来十个八个。生意开张之后，真就像预估的那样，铺子前头永远有人在排队，不排队你就买不到烧饼。
    像揉面、搓酥、制皮、包馅儿这些活基本都是何娇杏在负责，进了烤箱就可以jiāo给程家兴来，在前面站台的主要还是东子，他想学做买卖，最关键就是要学会怎么跟客人打jiāo道，要能哄得人高高兴兴掏钱出来。要是别家铺子不可能把这个活随便jiāo给个新入行的，做学徒都是从打杂开始。是程家兴说没所谓，自家东西好随便怎么招呼人都会掏钱，他还是很相信东子，前头米胖糖跟字糖卖得都挺不错的。
    东子也没辜负他姐姐姐夫，他是学做事来的，每天清早天不亮第一个起床，下楼就开始为开张做准备。黄氏一般比他稍晚一点，早中晚三顿饭是黄氏在做，冬菇主要也是她照管着。何娇杏清早会陪闺女一会儿，用过早饭她就开始揉面，还不忘记使唤程家兴提刀剁馅儿……在剁肉声与油酥香中烧饼买卖开张了。
    程家铺子卖的烧饼个头小，一块还没有女人家手掌心大，就这么一块，却要卖到四文钱。店里的规矩是一口气花十文钱的话，可以买三块烧饼，这样会比较划算。即便这样，对程家来说利润还是相当大的。
    虽然要用肥膘肉以及梅菜做馅，烧饼个头毕竟不大，程家兴用油纸包着称过，将近三十个烧饼才有一斤。三十个烧饼要一百文才能买到，一斤肉才能卖二十文钱。
    然而排成长队抢着购买的却不觉得很贵，还说呢，一个肉包子不也要三文钱么？
    不远处支摊卖包子的听到这话差点吐血。
    那烧饼的用料能跟大肉包子比？
    肉包子咬开实实在在有坨肉，吃两个就能管饱。那烧饼咔嚓咔嚓两口就没，吃着是带馅儿，咬开也没多少东西，就那分量啃十个八个未必能有饱意，这成本比肉包子要低得多，卖价还稍稍高出一线，这不坑么？
    最气人的是，这么实在的肉包子没多少人买，程记门口却热闹极了，听说有些个大户人家的小少爷特别爱吃，天天都让