现在是刚刚上班的时间,陆弘深本应该在公司里,而并不非是这里。
“这位人,应该就不需要我招待了。”小李拍了拍林筱筱的肩膀,快速地溜进了后厨。
本来林筱筱是可以坦然面对陆弘深的,可是因为小李方才那番揶揄的话,林筱筱的视线也闪躲了起来。
她心中暗想,小李黑白颠倒的能力真是一流。
“红豆薏米粥。”
正神游太虚中的林筱筱连忙点了点头:“要喝这个吗。”
“是简意凝。”陆弘深回答:“她说自从上次喝过后,一直很怀念这个味道。”
一语落下,林筱筱本来扑通扑通的心跳,停止了跳动。
“好。等一下,我很快就做好。”
正要转身走进后厨,林筱筱身后又传来了陆弘深富有磁性的声线:“顺道加上几道菜,她最近一直胃口不好。”
林筱筱停直跳动的心脏上又多了一刀。
“好。”她深吸一口气后,大步迈进后厨。
“真不知道这陆弘深真傻假傻,跑到这来提简意凝。一大早的,他可真是会坏人好心情。”
林筱筱一走进后厨,小李就凑了过来。
“好了。别再背后继续议论他了。”
林筱筱的声音明显以结上了一层冰霜。
小李噤声,走了出去。她看得出来,现在的林筱筱是真的生气了,这生气的源头自然是陆弘深没跑了。
开着火的后厨里,林筱筱看着腾腾生起的火苗出了神。
“主厨,这火快把锅给烧透啦!”
副主厨大声一喊,林筱筱这才反应过来。她伸手想要关火,却又被腾然升空的火舌烧到了整个右手。
烈火灼烧的疼痛感,让林筱筱立刻后退了数步。、
“咋这么不小心,快到水龙头下冲冲!”副主厨再次大喊一声,把林筱筱拉倒了水龙头边上。
手上的灼烧感接连不断地传来,林筱筱却只是表情木然地盯着前方,面无表情。
“主厨!主厨!”
“啊……怎么了。”副主厨又接连唤了几声后,林筱筱如梦初醒地回望过去。这时的她,在清楚地感受到手上的剧痛到底有多么得强烈。
她白皙的手上是狰狞的红褐色伤口,非常触目惊心。
林筱筱看了一眼手,打了个哆嗦。她的烧伤已经很严重了,必须要立刻处理才可以。
做厨师这行,难免会有些磕磕碰碰。副主厨眼疾手快地找到烧伤药给林筱筱抹上后好言相劝:“主厨,我看你今天情绪好像有点不对劲。你手上又还有这么重的伤,不然你先回去,这里有我给守着。”
盯着自己的伤口,林筱筱摇了摇头。
“你这伤口这么重,再待在这里保不齐又会恶化下去!再说了,你这伤到的可是右手,根本就不方便烹饪。你放心好了,今天这里交给我,绝对没问题。”
副主厨极了,直接推着林筱筱就往后厨外走。
“张朗,我真的没事。”林筱筱停住脚步。
“那也不行。这么重的伤口,还不知道会不会留疤你。”
林筱筱自己招来的副主厨,他的性格有多倔,林筱筱自己怎么又会不知道。再次看了一眼伤口,林筱筱叹了一口气。
“那好吧。我昨晚最后这一单,然后就回去休息。这样总行了吧。”
林筱筱松了口,张朗这才勉强松了口:“那行,我给你打下手。”
“好。”
林筱筱还记得,从前简意凝住院的时候,她也是给简意凝做了这道粥。如今简意凝再次要求她重做一遍,不知为何,竟另林筱筱感觉有些唏嘘。
明明时间才没过几天,但已经是时过境迁,一切都已经变了。
她抓出几把红豆,刚准备淘米的时候,张朗火急火燎地把淘米碗从林筱筱的手中夺了过来。
“亏你还是个主厨。你这伤口刚刚才包扎好,哪里能碰水。这种事就交给我吧。”
没了淘米碗的林筱筱退居二线。她的视线扫过张朗忙碌的背影,又看向一旁还没有处理的食材。
今天的早饭,她准备给简意凝做一道凉拌藕丝和荷叶炒虾。
陆弘深说简意凝这几天胃口不好,这两道菜正好清淡又开胃。
说做就做,林筱筱卷起袖子,把藕片切成了细丝状。她刚准备把藕丝放入热水中过焯时,张朗也已经淘好米了。
林筱筱接过淘米碗,在高压锅中放入适量的水,然后轻车熟路地依次放入红豆和薏米共同蒸煮。
红豆薏米粥现在之差火候到了,林筱筱加热另一个烧锅。待到锅中的热水开始翻滚时,林筱筱把藕丝倒入其中,稍作翻滚后捞了出来。
凉拌藕丝的重点就是口感要清脆,所以林筱筱只是稍微过了过水便捞了出来。她用筷子夹起了一口藕丝放入了口中,口中便立刻有了嘎吱嘎吱的脆响。
熟到这种程度的藕丝,用来做凉拌菜是最好不过的了。
“那啥,还有什么需要我帮忙的吗?”张来闲不住,挠着头问林筱筱。
“没有了,先歇会吧。一会我走了以后,还有你忙的时候。”林筱筱正调着醋汁,一边手上动作不停一边回答。
张朗干笑两声:“那我就先歇着了。”
“好。”
张朗走了,林筱筱心中起了嘀咕。她从前倒是没有发现,原来她招得这个副主厨性格还挺好的。
虽然共同在食坊里工作了这么多天,但因为林筱筱每日里除了在做菜外便是研究菜谱,所以很少会与食坊里的员工打交道。
今天,她还是第一次和张朗说过这么多话。这感觉,倒也不错。
林筱筱点点头,在焯好的藕丝上加入了醋汁和少量五香粉,然后最后又加上了芝麻和香菜点缀。
很简单的几道工序,凉拌藕丝便做好了。
剩下的最后一道菜,荷叶炒虾的步骤对林筱筱来说也没什么难度。
荷叶炒虾最重要的一点就是荷叶和虾必须要新鲜,只有足够新鲜的原材料才能做出最清爽甘甜的荷叶炒虾。
林筱筱挑选出一大片叶片肥厚的荷叶,洗净后切成方块状,然后又从冰库中拿出了今天上午刚刚从早市上挑选来的河虾。
河虾刚从早市运来没多久,各个活蹦乱跳,正符合林筱筱食材要足够新鲜的要求。
之所以选择了河虾而不是海虾其实也是有原因的。作为著名的一道本帮菜,只有地道的河虾配上地道的荷叶,才能做出最地道的荷叶炒虾。
林筱筱做菜之所以味道出挑的原因也与此有关,无论是菜肴制作中的哪一部,林筱筱都会力求精益求精。