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第35章 chapter 37
    来到孙铭瀚说的那个灰色砖房外,有几个妇女坐在门口聊天,见他们来都纷纷打招呼。
    曾曦指着后面那房子“听说这儿是有住宿的地儿?请问一下,谁是老板呐?”
    “我家的我家的”坐在靠里的一位穿黑衣服的中年女人开口。
    “哦哦哦,你好,老板,我们能去看看房间么?”曾曦和她握了手,开口问。
    女人进屋拿了钥匙,带他们去看房间,房子是修的农村小洋楼款式的,四层,从第二层开始每层有四个房间。
    第一层是大厅,老板介绍她家是包做农村酒席的,所以一层摆满了一些餐具什么的,众人倒是不在意这点儿,直接去楼上看房间去了。
    两个房间挨着,从楼梯进去一条小走廊,走廊尽头是一个房间,走廊边儿上又是另外一个房间,另外两间房被楼梯从中间隔开,分布一样。
    每个房间只有一张大床,都有一个简便式衣柜,里面放着毛巾和备用的被子,厕所和浴室一楼和三楼都有。
    众人其实还是有点儿疑惑,平桥这个地方也都是本地人,怎么还能开起这个小旅馆。
    正疑惑呢,老板开口道“我们这边儿山多树多,经常就有很多广西人来这边割松油,就会住店,所以就开了这家旅馆,再加上从新街往右开个半个小时的车,有个地方可以划船钓鱼,好多外地人就来这边玩儿,都是在这街上找地方住的,对了,老师们,下面还有一家烧烤店,你们也可以去试试”
    众人听了这解释才解除了心中的疑虑,没再去纠结,五个人里面,有两对情侣,就要了三个房间,就在二楼。
    房价也不贵,他们三个房间才九十,而且不收押金的,老板表示里面没什么好担保的东西就没收过押金,而且房间价格也不能太高,来住的都是附近的人,过高不符合实际条件。
    五个人安排好以后,拿上自己的东西,便睡了会儿,林歌谣他们也回去了,把厨房收拾干净后也去睡了一觉。
    第二天,曾曦他们的朋友们也走了,林歌谣他们也开始上课,但是这好歹说是补课,不是按照学校上放学时间。
    大家之前商量过后,是让同学们吃完早餐,大家八点准时上课,上语数外三门,因为学校食堂不开放,到中午十二点半就算是放学了。
    补课是要比平时轻松许多,补完课都还有许多空闲时间,平桥附近有个果园,在这附近比较出名。
    严医生上午就回来了,国庆她也闲着没事儿,唐舜今天在加班,林歌谣他们下午就被严璐带去这个果园。
    果园种类不多,都是些普通的水果,这个时候要数梨子和葡萄多一些。
    几个人走进果园仿佛是被打开了新世界一样,刚踏进小门,便被一股香味笼罩,甜蜜飘在空气中,沁人心脾。
    园内是可以随便吃的,但是走的时候得买水果,这就是这个果园的简单规矩,水果也不贵,十元三斤。
    几人在园内慢慢儿游荡着,林歌谣给韩懿拍了个小视频,下面发了条语音“韩先生,你看,好多葡萄啊!还有梨子”接着又把视频转给方莹莹他们。
    韩懿回她“你帮我多吃点儿啊!”
    “嗯嗯,你自己去买点儿吃”林歌谣回他,放假前韩懿给她说国庆是不能休息了,所以两人聚不了了。
    方莹莹他们那边,收到了这个视频居然没有作任何反应,林歌谣也没管,将他们抛之脑后,跟着大部队去了。
    梨子很甜,且水足,葡萄是真的香,林歌谣心中萌发了想做葡萄酒的想法,说了出来,结果才发现条件不足,她根本就不会。
    “我家舜哥会啊,做好的也有两坛呢!”严璐骄傲的拍拍胸脯“他今天回来,叫他教咱们”
    “真的?那得叫声师傅了,我们都想学学”何鸣说到,大家也打趣说叫严璐“师娘!”
    几人走的时候也六点多了,买了些梨子,又买了不少葡萄,老板人特好,还开三轮车把他们载到了学校。
    梨子不多,主要是葡萄,几人都想学做葡萄酒,所以都买得不少,老板拿了几个筐子,知道他们是学校老师后,表示可以赶集的时候来拿筐子,接着就开车走了。
    唐舜刚到家,衣服还没换就听见声响,出来看见几人目送着一辆三轮车,身后都放着一筐葡萄。
    曾曦先看见他“师傅好”
    接着几人也回过头来,齐声道“师傅好!!!”
    唐舜向严璐投去询问的目光。
    “你教我们酿酒呗,师傅!”严璐眨巴眨巴眼撒着娇。
    “哎哟,没眼看,没眼看”曾曦调侃到。
    “唉,行,不知道突然怎么就想起这茬儿了”唐舜虎摸了把严璐,无奈的开口。
    没办法,既然严璐都发话了,那得教,多难都得教。
    唐舜和何鸣他们几个男生把几筐葡萄搬进去,然后带着众人去买要用的白糖这些。
    接着唐舜又带着他们买了装酒的容器,他家厨房大,还是能容得下这几个人一起,大家等葡萄沥干水的时候吃了饭。
    做葡萄酒也不是特别复杂,沥干水后,就开始了正式制作。
    发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母(超市卖的安琪酵母,每小袋可发10斤葡萄)在葡萄破碎后混合到汁中,搅拌均匀。
    发酵的温度最好在15~25c,不应超出30c,温度过高,发酵后产生的就不是酒而是醋。用小型容器发酵,一个容器中只装5斤左右葡萄,散热较容易,一般可以不超过32c。注意不要装的太满,以免发酵时溢出来。
    当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,品尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。
    发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出二氧化碳,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。
    一般家酿葡萄酒的酒度约10度左右。为了增加酒的度数而又不兑酒精(即可以适合于酒量大的人饮用,又便于长期保存),可以在葡萄汁发酵最旺盛时(大约在加进酵母后的12小时)加糖(最好是白砂糖)。白砂糖用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白砂糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静时,酒味很浓、加的糖基本上也都变成了酒,汁液开始清晰,即为发酵结束。
    加糖数量的确定:以1斤葡萄汁为例,1斤葡萄汁加2两糖,可以将葡萄酒的度数提高到12-16度。
    做好后也晚上十点多了,几人还颇有成就感,纷纷抱拳向唐舜道谢,然后拿着自己的“果实”回宿舍了。
    林歌谣刚把东西放下,洗漱完毕正准备睡觉的时候,手机就响了起来,是方莹莹。