迟墨寒抬手,指了指灶房。
他知道小狐狸的脑袋里装了很多稀奇古怪的东西。
但,都很有用。
眼下她对栗子有研究,不如,就尝尝她的手艺。
应该会眼前一亮的。
即便不怎么好,那些栗子也没什么,权当做给她玩了。
正好姜知绵也有动手的打算。
听迟墨寒这么一说,毫不客气的挽起袖子,把那些板栗用小瓦罐装好,端到了灶房去。
要说起现代板栗的做法,那可就多了。
除开最常见的糖炒栗子之外,还有板栗粥,板栗炖鸡,板栗花雕红烧肉,栗子鸡汤之类的。
看了看灶房里的食材,姜知绵最后打算做个最简单的拔丝板栗。
第一步,就是在板栗表面用刀划出一道口子。
然后将划好的板栗放回瓦罐里,倒入少量的油,盖好盖子,开始摇晃,确保每个板栗上都沾上了油。
摇晃瓦罐的时候,板栗在里面互相碰撞,发出哗啦啦的声音。
姜知绵顿时觉得自己像是个低仿的赌神。
还吆喝两声,“买定离手啊,买大还是买小啊?”
迟墨寒显然不懂这份幽默,蹙眉疑惑的问,“买什么会影响里面的板栗?那我应该买什么?”
姜知绵顿觉没意思。
“你还是去生火吧。”她撇嘴道。
迟墨寒就不再问,去了灶膛前烧火。
等铁锅被烧得滚烫的时候,姜知绵就把板栗给倒了进去,开始翻炒起来。
眼瞧着板栗的开口越来越大,空气中也泛起那甜甜的香气,姜知绵才让迟墨寒停止往灶膛里面添柴。
把板栗给装回瓦罐里,借着余温,倒入用水化开的蜂蜜和红糖,盖好再次摇晃。
红糖做的糖板栗,会在露出的板栗肉上铺一层淡黄色糖浆,看上去也分外诱人。
估摸着时间差不多,姜知绵就放下了瓦罐,把里面的板栗给倒在盘子里,“行了,稍微凉一凉,就可以吃了。”
糖浆遇冷迅速凝固,在板栗之间搭出各异的细丝,颇有种美感。
迟墨寒抬手拿了一颗。
因为爆炒的缘故,板栗肉已经撑开了外壳,轻轻一掰,外壳就完整的掉了下来,只剩下沾了糖浆的板栗。
入嘴之后,香软和甜味一并袭击味蕾,即便不喜甜食的迟墨寒,也感觉到这种做法的独到之处。
“怎么样?”姜知绵满脸期待的问道。
迟墨寒又吃了一颗,这才道,“很好吃。”
“是吧,回头再给你做板栗鸡和板栗粥,也很好吃,不过你的板栗好像不够了。”姜知绵有点可惜。
要等新的板栗出来,起码还得半年呢。
迟墨寒看来是没口福了。
“跟我来。”迟墨寒说着,就转身往外走去。
怀着好奇,姜知绵跟在身后。
走出灶房,进了堂屋,又去了旁边的小房间。
角落的红木柜子打开之后,赫然放着四个大大的瓦罐。
而里面,装的居然都是板栗!
“你……你是松鼠转世吗?屯这么板栗干什么,是打算开个炒货店,叫做三只松鼠?”姜知绵实实在在的震惊了。