膜别洗掉，那是天然的酵母菌，参与发酵，这是第一次清洗。”
    “知道了。”
    “洗过的葡萄，放在这个我刚刚加了淡盐水的这个盆子里，开始第二次清洗，这是去除葡萄表皮的农yào残留，浸泡十分钟左右，随后马上拿起，放在这个地方平摊开，晾干外面的水分，不能留一点点的水分，否则做出来的葡萄酒要变质的。”张妈一边清洗着，一边给他们一道一道认真的传授她的经验。
    “张妈，这个做葡萄酒还是比较仔细的。”
    “是呀，这样做出来的葡萄酒才卫生，喝了放心。现在葡萄酒自制过程中，卫生指标是最要紧的，农yào残留最有害呀，所以在淡盐水中浸泡十分钟，可以去除农yào残留。”
    “好，我以后要喝张妈做的葡萄酒，喝了放心，呵呵。”小陈呵呵笑着附和。
    “是的，这个自己做的，没有什么防腐剂和各种添加剂，绝对比外面购买的喝的放心一百倍，小陈，只要不开车，可以喝的。”冬儿点头，一边按着张妈说的做，她觉得做这个葡萄酒的过程非常的享受。
    “是的，小陈，白天张妈可不许你喝。”
    “好，遵命，张妈。”
    “冬儿，小陈，而且清洗过后的葡萄一定要晾干，不能有一丁点的水分，否则容易使葡萄酒变质。”张妈再次重复唠叨，生怕他们记不住。
    “哦。”
    “知道了，但是洗了这么多的葡萄，要马上晾干还真是有些麻烦的？那真正要做好葡萄酒，要等明天才能晾干吧。”冬儿提出这个实际的疑问。
    光洗葡萄，三个人就用了半个多小时，二百多斤葡萄已经平铺晾着了，张妈开始让他们一起洗那个玻璃容器了，是那种可以装二三十斤葡萄酒的容器，有五个，其他的，就是稍微小一些的容器了。
    “没事，看我的方法，我去搬外面的风扇来，把这些葡萄快快吹干，那么这些葡萄今天就能够做了。”
    “好，这也是一个方法。”冬儿点头，等到明天有些麻烦的，而且葡萄也不太新鲜了。
    二个小时后，葡萄确实是晾干的差不多了，张妈开始一颗一颗的摘下放进坛子容器里，随后击碎，冬儿和小陈都帮忙着，期间还不断的放上bing糖，就这样一层葡萄一层bing糖。
    ......
    等韩振业回家，已经看到那么多的葡萄已经被装进了容器，已经基本完成了初步酿造，就等着葡萄在容器里自动发酵了。
    “张妈，辛苦您了。”门口突然传来韩振业的声音，让正在做葡萄酒的三个人一同回头，怎么那么快呀？韩振业都回家来了，很晚了吗？
    “少爷，回来了呀，很晚了吗？”张妈脱口问出，她开心的做葡萄酒都忘了时间了，再加上和小陈和冬儿一起不断的开心闲聊着，感觉非常的享受这种其乐融融的感觉，今天居然让她忘了晚饭，她还没烧晚饭呢。
    “是的，我下班回来了。”韩振业说着开始走进来，露着轻松的笑容看着这个已经初步完成的模样，看着冬儿脸上兴奋的神情，刚才他站在门口，还看她有趣的捣碎葡萄的那个无忧无虑的可爱形象，他喜欢看到家里这样充满生机的感觉，真好，非常的好。
    “少爷，我做葡萄酒真是糊涂了，我都忘了做晚饭了。”张妈突然记起来，心头啊呀，出错了，少爷都回家了，还没做晚饭呢，她开始放下手头的葡萄活儿，准备做晚饭去了。
    “张妈，没事，我不饿。”韩振业神情轻松的宽慰张妈。
    “少爷，还有剩下的一些，你和冬儿他们一起做吧，我不做了，我去做饭了。”张妈开始打算退出来，因为少爷看冬儿的模样是含情脉脉的，那个，她还是让他们在一起做吧。
    小陈呢，看到韩哥来了，也打算离开了，
    “韩哥，小虎呢，我找他有事儿，”
    “他在外面擦车呢。”韩振业回话。
    “好，我去找他。”小陈洗手后也出去了。
    于是餐厅里只剩下冬儿还在做葡萄酒，现在加一位韩振业。
    www