“不错,我们就主要按照这18种来制作,其余的可以少做一点儿来试探一下市场反馈,如果卖得好的话,那就加大人手。”
朱师傅看完之后,心里合计了一番,认为没什么问题。
“那好吧,就辛苦你们了,白案这边大概需要多少时间?”
这小吃活动真要搞起来的话,那人山人海的消耗可是非常恐怖的,万一供应不上的话,简直就是搬起石头砸自己的脚。
所以无论是味道还是速度都需要提升起来,这就需要大家非常熟悉制作方法才行。
“我这边一天半左右的时间吧,吴妈那边你去问问,我估计半天左右差不多了。”
朱师傅似乎胸有成竹,学做小吃说简单也简单,说难那也很难,关键是看谁来教,以及是谁来学。
白案这边本身做小吃就很厉害,主要针对的是红案的厨师进行培训,而且一些爆款小吃也需要纳入进来。
所以才需要这一天半的时间来学习和磨合,不然的话,白案厨房这边随时都可以将这个小吃活动给顶起来。
“好的,那我去吴妈那里看看,你们先忙。”
慕晴说外就朝着红案厨房走去,刚一进去就闻到了一股浓香的红油味道。
“天哪,吴妈,你这是在做什么啊,怎么这么多红油啊?”
此时红案厨房的桌上,已经摆放着十几个大盆,里面装的全部都是亮眼的红油,而且闻起来就让人忍不住流口水。
香~!
实在是太香了~!
“这还只是开始,这么一点儿红油,还不够半天时间用的,我现在还只是在试验一个秘密配方而已,等一会儿确认了之后还要大规模地做才行。
这刚做的红油可不香,至少要放一个晚上才好吃,对了,这个秘方是谁给楚云风那家伙的,很是有些不凡啊?”
吴妈收到了楚云风的信息,发现这制作红油的方法太讲究了,竟然比自己平时做的都还要复杂一点儿。
饶是吴妈这样的大神也有些不相信这是出自楚云风之手,无论自己怎么追问,楚云风始终不告诉自己这秘方从哪里得来的。
出于谨慎的心里,吴妈不敢马上就大规模制作,而是一点一点儿地来试验一下,看看这做出来的红油到底成色怎么样。
“还不是楚云风那臭小子,随便丢了一个红油秘方过来,也不说清楚到底是哪里来的,害得我都不敢大规模制作。”
吴妈没好气地说到,看到楚云风确实是给他带来了很大的困扰。
“没事儿,直接按照他给的方法做吧,这是做冷串串最合适的辣椒油,没问题的。”
慕晴心里知道这是怎么来的,上一次去rb的时候,李老可是展示了一下做冷串串的技艺。
也算是让米师傅在那边多一个对于家乡的回忆,至于会不会将冷串串推出市场,那就看米师傅自己的决定了。
而这红油的秘制配方,就是楚云风在那个时候学到的。
这一次应对枫桥的挑战,侯会长都来了,那么李老那边应该也是枕戈待旦,所以目前最好是不能将他们给暴露出来。
吴妈听到了慕晴的话之后摇了摇头,然后又若有所思地点了点头。
“这边冷串串的培训半天时间够了吗?”
看到吴妈似乎是明白了,慕晴就没有再多说,先把时间确定下来才行。
“半天时间够了,冷串串制作方法很简单的,关键就是需要很多人来穿串,人手你怎么来解决?”
按照现在制定好的计划,冷串串到时候会专门划出一片区域,还要提供一些小桌子和小板凳方便大家在现场品尝,由此来烘托气氛。
有些实在是等不了的人可以选择打包带走,边走边吃或者是回家吃都行。
但是想要吃得热闹,吃得有感觉的话肯定还是在现场才有那种感觉,所以这客人的需求量是很大的。
吴妈的担心跟朱师傅是一样的,就是害怕到时候生意太火爆了,食材跟不上的话会闹出大笑话的。
“这个没问题,已经找杂货店的吴老板帮我们解决了,郊外有一家食品加工企业,老板跟他关系特别好。
对方答应了帮我们将食材直接串好了送过来,我们只需要将采购好的食材送过去就可以了。
只是成本上稍微贵了一点儿,不过都在能够接受的范围之类。”
慕晴的话给了吴妈一颗定心丸,接下来就等着这两天的闭关修炼完成,然后再一举出击,让对方来接招吧。
第五百六十二章:厚积薄发
楚云风开店的第一天,店里的生意火爆非凡,虽然大家对于能够品尝到美食感到开心,但是也有很多人感到很遗憾。
原因很简单,虽然开店了,可以品尝到平时大家都很喜欢的抄手、炒饭和麻婆豆腐等等。
但是……
但是下午的凉面、凉粉和冰粉楚老板不卖了。
这让很多的小吃爱好者,特别是美女客人遭受了严重的降维打击。
这中午本来一份凉面就能够解决的减肥餐吃不到了,这是多么严重的问题啊。
没有凉面吃的话,那么只能是去吃其它的东西,但是其它东西哪里有凉面好吃?
特别是下午最热的时候,一碗凉面或者是凉粉,酸辣麻爽之后再来一碗冰粉,那绝对是神仙般的日子,这才是绝顶的享受。
可是现在这一切都成为了泡影,让美女们实在是忍不住,开始组队围在厨台前抱怨了起来。
“楚老板,今天怎么没有凉面啊,平时不都有提供的吗?”
“以前每天下午都有小吃的啊,就算是凉面没有,这凉粉也应该有的吧?”
“凉粉和凉面都没有,这冰粉应该备一点儿吧,这东西做起来简单又快捷,为什么就不做一点儿呢?”
“受不了了、受不了了,我最喜欢的小吃三件套一个都吃不到,我可是坐了一个小时的车才过来的啊……”
现在已经是中午快两点了,楚云风还在忙碌地炒着两份炒饭,另外一边还在做着麻婆豆腐,已经是忙得不可开交了。
这还要分出精力来应付这眼前美女们的“围堵”。
“今天实在是没办法,外面的情况大家也看见了,这会儿都早过了饭点儿了,还是排了这么多人,实在是抽不出时间啊。”
楚云风眉头深锁,做出一副很是无奈的样子,脸上还带着一丝委屈,似乎真的是有些快忙不过来了。
“那就先停一会儿呗,先做一点儿小吃出来不就可以了吗?”
一位长发美女立刻帮楚云风出了主意,马上就得到了附近“亲友团”的一致赞同,大家都欢呼了起来。
还没等楚云风回答,这旁边排队的男人就怼了起来:“停?停什么停?我这排队都排了快一个小时了才快要吃到东西,这要停下来了我还得等多久?”
前排的这个男人这话一说出来,立刻就得到了后面排队人们的支持,这真要是停了,那么这后面排队的人不是得等更长的时间了吗?
这一下双方便开始互相怼了起来,店里一下就热闹了起来。
“停停停,大家别吵了,今天确实是有些忙不过来,问题出在我身上,抱歉啊。
我也没想到大家这么热情,这一回来了就这么多人来照顾生意,是我考虑不周,应该提前先做一点儿的。”
看到双方的火气在不断地攀升,楚云风可不敢再继续放任下去了,立刻出来劝解了起来。
“楚老板,不怪你,你都忙成这样了大家心里都是有数的,这一天吃不到小吃还不能活了吗?”
排队的人还是有些忿忿不平,难道都没有一点儿眼力劲儿吗,没看到人家楚师傅都已经忙成这样了,你们竟然都还有这么多的要求?
晚一两天吃不行吗?
“说什么呢你,跟你说话了吗?”
“我想吃美食有问题吗?”
“本小姐就好这么一口,你有意见吗?”
本来双方都要快消停下去了,忽然冒出来的一句话,又开始将这个火药桶给点了起来。
“行了、行了,大家都不要争了,是我考虑不周,没有提前想到这些问题,实在是抱歉啊,不过我会想办法来弥补的。
不过呢,这三天可是要营业到晚上12点的,我也实在是没有精力来做小吃。
不过呢,我保证,三天之后等我的承诺兑现完了之后,一定会抽出时间来做小吃的,大家就放心吧,好不好?”
楚云风的话说得非常真切,而且还带着一丝苦闷。
连续三天经营到晚上12点,这确实是很辛苦,稍微想一想就知道这12点过后,楚老板还要收拾一番,等到家了搞不好都凌晨两三点了。
这早上六点过还要来开门继续营业,老天啊,再心狠地人也不好意思继续提出在这三天想吃小吃的想法。
“不好意思啊楚老板,主要是你做的小吃太好吃了,而且这么多天都没有吃到了。”
“晚上早点休息啊,楚老板,可别累坏了身体,那三天后搞不好又吃不到了。”
“没事儿、没事儿,楚老板你先忙,我们先走了……”
得到了楚云风承诺的众人,带着一丝遗憾默默地离开了,而且还在群里告诉了大家,三天之内可是别想在楚老板店里吃到小吃了。
得到信息的人心中都憋了一口气,本来很多人还打算晚上下班来品尝的,这一下可是立刻将希望给断绝了。
于是乎,所有得知这个信息的人心中都憋了一口气,等待着三天后好好地去楚老板店里大快朵颐。
而且是下定了绝心,不管是刮风下雨还是严寒酷暑,那都无法阻挡自己的脚步,一定是要吃到美味儿的小吃才行。
三天!
只需要等三天!
楚云风回想到刚才慕晴发给自己的短信,上面写着的时间是两天,看着这些离去的客人,心情有些复杂。
自己这么忽悠大家是不是有些过意不去啊,等大家憋了两天,然后再告诉他们在星辰那里能够吃到很多小吃的时候。
大家会不会将憋了两天的小宇宙给爆发出来,将会场的人气给掀起一番高潮呢?
不过自己似乎也不算是忽悠吧,这三天确实是很辛苦啊,晚上也就能够睡不到4个小时的时间而已。
真的是很辛苦的……
第一天的时间就这样很快地过去了,一品这里的生意仍然火爆异常,而星辰那边仍然是门可罗雀,让人看不出有什么异常来。
“还是没什么反应吗?”
第二天一早,山田正一皱着眉头听完了藤原三郎的汇报,得到的好消息却让他的心里产生了一丝不安。
“是的,一点儿反应都没有,似乎对于我们的挑衅一点儿也不放在心上,完全都是当我们不存在一样。”
藤原三郎也觉得有些不可思议,如果对方稍微做出一点儿反击的话,自己反而还不会那么担心。